ティー・ドリップのおいしい淹れ方

ティー・ドリップについて

カップの縁にかけてお湯を注ぐだけで手軽にフルリーフティーを楽しめるティードリップ。

通常のティーバッグより大きく茶葉を広がらせ、フルリーフティーを香り豊かに抽出できます。ポットも茶こしも使わず、けれど茶葉はきちんと開く——「手軽さ」と「本格的な香り」を両立させたのが、このかたちです。

おいしい淹れ方

① ティーカップをお湯で温めておきます

冷たいカップに熱いお湯を注ぐと、それだけで湯温が下がってしまいます。はじめにカップを温めておくことが、香りを引き出す第一歩です。

② 温め用のお湯を捨て、カップにティー・ドリップをかけます

写真のように、カップの縁にドリップバッグを引っ掛けます。

ティードリップバッグのかけかた

③ 100℃のお湯150ccを注ぎ、3分間蒸らします

沸騰したてのお湯を注いでください。3分間待つ間、ソーサーなどでカップに蓋をすると湯温が下がらず、美味しく抽出できます。

④ 完成♪ 豊かに広がる香りをお楽しみください

ドリップバッグをそっと引き上げたら、できあがりです。

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少しだけ、コツを

• お湯の量は150ccが目安です。多すぎると香りが薄まり、少なすぎると渋みが立ちすぎます。
• 3分間はきっちり計る。 長く浸けておけば濃くなる、というものではありません。渋みだけが強くなってしまいます。
• 蒸らしている間は動かさない。 何度も上下させると、雑味が出やすくなります。

こんな茶葉で

ティー・ドリップは、単種5包パック、2包入りの "Tea for Two"、複数の茶葉を詰め合わせたアソートセットなど、さまざまなかたちでご用意しています。まずは気になる香りをひとつ、から始めてみてください。